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<optgroup id="y4cgm"></optgroup> <center id="y4cgm"></center> 反渗透膜是一种模拟生物半透膜制成的，是反渗透技术的核心构件，也是近年来在国内发展起来的一种节能、高效的广泛应用于水处理的技术。根据不同物料的渗透压不同，可采用大于一定溶液渗透压的反渗透方法，从而达到分离、萃取、纯化和浓缩溶液的目的，在食品、饮料、酒水以及海水淡化等领域都得到进一步应用。
1、酒水加工
从酒水加工行业来看，反渗透可应用于白酒、啤酒等酿造过程，制备低酒精的酒水产品。通常酒水酿造要经过选料、制曲、发酵、蒸馏、勾兑、灌装等多道工艺流程，但是制作过程中常�；岢鱿址缥端鹗а现氐�。与有限发酵、蒸馏相比，反渗透技术能够克服有限发酵产物残糖高、蒸馏过程中风味损失大等风味缺陷，获得高品质酒水，且投资和运行成本不高。
2、牛奶加工
在奶酪生产中，每100kg牛奶可生产10-20kg奶酪和80-90kg乳清。乳清是奶酪生产的副产品，含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、乳酸和矿物质。由于乳糖与蛋白质的比例较小，BOD(30000-50000mg/L)较高，乳清不易处理和使用。反渗透可用于乳清生产过程，包括乳清浓缩、部分矿物去除、乳清分离和脱盐。乳清的反渗透处理可以使乳糖结晶，提高奶粉的生产效率。乳清是一种通过膜技术浓缩的液体食品。经过反渗透膜处理后，乳清从废物变成了生产营养素的有用原料。
3、果汁加工
反渗透技术在果汁生产中有许多优点：操作过程在室温下进行，营养素损失小。无相变，保持饮料的口感。能耗低，只有1/2~1/3的蒸发浓缩和冷冻浓缩方法。色素分解和褐变反应少，饮料色泽纯正美观。无需化学试剂和添加剂，产品不受外界污染。该分离装置结构简单，操作方便，易于控制。国外已采用超滤和反渗透技术对菠萝汁、橙汁、葡萄汁、番茄汁、梨汁等果汁进行澄清和浓缩，具有良好的产品质量和经济效益。
反渗透膜在生产食品中具有明显的优势。为了提高产品附加值，开发新产品，采用反渗透膜是食品加工的发展方向之一。
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